凍肉絞肉機主要由喂料部分和切肉部分組成。主要設備包括螺旋給料機、料斗、切割器、篩板和電機。工作時，適當切割冷凍肉，并從進料斗中添加。隨著喂入螺旋輸送器的旋轉，將肉從小直徑螺旋軸輸送到大直徑螺旋軸。切割器設置在垂直于螺桿軸的平面上，并隨螺桿旋轉。刀片部分相對于篩板移動，以切割和切碎螺桿擠出的肉。切肉也通過篩板向外擠壓，并從緊固螺母的孔排放到下一道工序中。石家莊凍肉絞肉機的篩板可以自由拆卸和更換，使用不同孔徑的篩板可以加工不同直徑的肉顆粒。使用帶有細篩板的冷凍肉類研磨機研磨大塊肉類時，會產生各種障礙物。因此，當使用壹級絞肉機研磨小顆粒肉餡時，先用粗篩研磨一次，然后用中篩板代替。細篩板繼續研磨，費時費力。使用三級絞肉機，您只需將肉扔一次，即可扭轉精細的肉餡。

凍肉粉碎機的主體結構由喂料系統、傳動系統和切割系統組成。喂料系統由料斗、絞車和喂料螺桿組成。傳動系統由機架、電機和減速器組成。螺桿軸上設有止回軸承，承受進料螺桿和擠出螺桿在進料、擠出、切割過程中產生的強大反作用力。鉸孔系統由孔板和鉸刀組成。刀具和進給螺桿同步旋轉。孔板上有一些直徑相同的小孔。孔板連接在十字鉸刀上，易于組裝和拆卸。進料螺桿、鉸刀和孔板是凍肉粉碎機的主要工作部件。只有三者的密切配合，才能保證冷凍絞肉機的正常運行。現在，讓我們了解一下河北凍肉絞肉機的結構和功能！

1、送料螺桿主要用于將物料擠壓到刀具系統中。送料螺桿的外徑和軸線同軸，應避免與機器外殼接觸。在輸送能力方面，進料螺桿轉速越快越好；但是，如果轉速過大，孔板處的壓力會增加，增加肉類與機械之間的摩擦，導致肉類溫度升高，影響產品質量。

2、該刀具又稱十字刀具，可切割物料。一般有四條切削刃，切削刃的方向與進給螺桿的旋轉方向相同。材料為不銹鋼或碳素工具鋼。鉸刀刀片底部靠近孔板。

3、孔板與鉸刀相連，形成剪切力，機械切割原材料。當肉的大小與孔板的孔徑相同時，可通過孔板的孔徑排出。孔板孔徑越小，排肉粒度越小，但排肉時間也會增加。